カフェ「oto no ha Cafe」メニュー開発・VMDデザイン開発

オープンから1年たったotonoha caféより売り上げを伸ばすためメニュー・オペレーション改善のご相談を受け、メニューのリニューアルとVMDデザインのご提案をいたしました。自家農園で獲れた旬の野菜をふんだんに使用し、ボリューム満点のサラダプレートとして味わって頂くレシピを開発し、メニューリニューアルを致しました。併せて、店内のメニューボード、POP、リーフレットといったVMDの企画・デザインもお手伝いさせて頂き、店舗の売り上げ改善に貢献いたしました。