Works制作実績

サンマルクカフェでは、今後郊外型店舗の出店を増やしていく計画があり、
まずは郊外型店舗の理想形をつくり上げよう、ということでご相談を頂きました。
リニューアル対象店舗は岡山のロードサイドにある原尾島店。都市型店舗とは異なり、
115坪のゆったりとした寛げる店舗です。現地視察を経て気になったところは、
緑も多く気持ち良い環境なのに、店内が暗いこと、そしてレジ・キッチンが狭く魅力的に見えないこと、それによりスタッフのみなさんもイキイキと見えないことでした。周辺の競合店舗を調査した上で、郊外型店舗では、周りに住むお客様に頻度高く通って頂く場所になることがキーだと考え、そのためにまずはスタッフがイキイキと働ける環境にすること、そしてそれがサービス向上に繋がっていくことを目指しました。レジは、お客様と同じ目線の高さでフラットに広々としたつくりにしました。またチョコクロを店内で焼き上げていることを訴求するために、お客様から見えるスペースを設置。店内は木と白い壁を基調に、ギンガムチェックがアクセントの明るく気持ちの良い空間。シバジムでは、コンセプト開発からロゴデザイン、メニュー開発、店舗設計ディレクション、VMDツールデザイン、スタッフのみなさまへコンセプトを伝える研修などを行いました。オープン後、売上・客数ともに前年比125％～と好調に推移しており、地元のお客様に愛される店舗となっています。

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